Revue du Lyonnais » série 1 - n°16 ( 1842 ) » pp.248

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  11 ne se sent point d'inclination pour les Chartreux. Ce ré-
gime sévère, ce silence, cette réclusion ne vont point du tout
au bourgeois de Provins.
          Trop ont étroit et dure covine (manière de vivre) :
              Chacun fait par lui sa cuisine :
              Tous mangent seuls et seuls ils gisent—
              Je ne voudrais, ce m'est avis,
              Etre tout seul en paradis.
   Ce dernier trait de naïveté et de sentiment rappelle le bon
Lafontaine.
   Mais le plus sérieux reproche que Guiot fait aux Chartreux,
c'est la rigoureuse abstinence do chair qu'ils imposent même
aux malades. Cette piété mai entendue révolte le bon sens du
satirique: il rappelle que Jésus-Christ ordonna à ses disciples
de manger sans scrupule tous les aliments qu'on leur présen-
terait : il fait observer
               Que lait et beurres et fromage
          Assez (beaucoup) plus grand chaleur attrait (amène)
               A luxure, que chair ne fait.
   Prenez garde, Guiot; vous allez un peu loin: vous posez de
hardies prémisses. Mais sur l'article de l'abstinence le moine
de Cluny n'entend pas raison. Il peut dire avec le poète :
          Qui ne sait compàùr auv maux qu'il a soufferts?
  En effet, sous cette robe noire qu'il a endossée depuis douze ans,
                Quel repos a-t-il eu le jour
                Fors (excepté) seulement au refretour (réfectoire) ?
               Là nous apportent hués pugnais (œufs gâtés),
               Et fèves à tout le gainbais (avec la cosse) ;
                Certes souvent en suis irié (irrite).
               Pour ce que le vin est mouillé,
               Me fait mal cœur après les Imés (œufs) :
                Que trop y a du boire aux. bues.
        (Parce qu'il tj a trop de la boisson aux bœufs, de l'eau).

  Cette lamentable peinture appelle un mouvement d'enthousiasme:
               Que béni soit saint Augustin !
               De bons morceau-c et de bons vins