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75 Point de juste-milieu, croyez-moi, dans les Arts! Les extrêmes en tout : qu'aux toiles exposées S'adressent du public l'éloge ou les risées. Pour moi qui ne prétends faire le connaisseur, Les croûtes, j'en conviens, ont beaucoup de saveur, Car, à ces festins-là , les mets friands sont rares. ' D'autres sont indignés à ces œuvres barbares : Indulgent, j'applaudis : je suis reconnaissant Pour l'auteur qui me fait un verre de bon sang... Que delà périphrase un puriste se blesse, Je la déclare exacte à défaut de noblesse : O vous qui pratiquez ce bon rire aux éclats, Dans ses bruyants accès ne vous semble-t-il pas, Quand la rate en ses bonds s'épanouit à l'aise, Quand le front se renverse au dossier de la chaise , Le gosier tout gonflé, les bras levés aux cieux, Et les yeux humectés de pleurs délicieux, Ne vous semble-t-il pas, de secousse en secousse, Qu'un sang épais et lourd au dehors se repousse Par la bouche béante évaporé dans l'air, Pour aspirer un sang plus léger et plus clair? Or, à notre Salon, certaine toile peinte M'a du sang le meilleur hier fait une pinte !.. Je ne nommerai pas l'artiste bienfaisant De ce tableau grotesque à mes yeux si plaisant... Pour la troisième fois je revenais y rire, Quand s'offrit à ma vue un autre point de mire : Un Quidam, immobile en face du tableau , S'extasiait ; tout bas il murmurait : c'est beau ! Un bienveillant sourire entr'ouvrait sa mâchoire , Tel un cheval à jeun, sourit à sa mangeoire -, Appuyant sur ses reins le revers des poignets,