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202 DES MOULINS A BLÉ.
. Leur aspect pendant cette longue période d'années a
éprouvé bien des modifications, résultats des moyens éco-
nomiques appliqués à la manière de les construire ; quelques-
uns cependant conservent encore,dans leur ensemble et leurs
détails, une certaine originalité assez naïve pour permettre
de supposer qu'ils ont plus d'un siècle d'existence. Aujour-
d'hui qu'ils tendent à disparaître pour céder la place a des
usines où la mouture se ait par l'emploi de la vapeur et
dans la construction desquelles les formes capricieuses et
pittoresques sont effacées par de longues et laides chemi-
nées, nous regrettons, et nous avons tout lieu de supposer
que l'on regrettera un jour, que nul artiste de notre ville
n'ait eu la bonne pensée de nous conserver le souvenir de
leur couleur locale et de leurs curieux agencements.
C. EMILE PERRET CE LA MENUE.