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62 CONVENTIONS POUR LA FOURNITURE DE LA TABLE
livres soh den.
Filletz de bceufz » 10 »
Chascun pied de beuf » 2 »
Tétine de vache » 4 »
Ventre et pieds de viau » 5 »
Fressure de viau » 5" »
Piedz de viau, pièce » » 8
Toylette de vyau » » 12
Douzaine de caillettes, langues et pieds de
mouton » 5 6
Teste de veau » 4 »
Fressure de mouton. » 2 6
Chevreau entier » 20 »
Chevreaux depuis la Toussaintz jusques Ã
Caresme prenant, pièce pour 3 » »
Couchon de laict » 20 »
Chapon gras » 25 »
Chapon de paille » 10 »
Estudeau depuis Pasques jusques à la fin
d'aoust » 5 »
Cocq à faire gelléc » 7 6
Poulies » 7 6
Troys poullets, pour pièce » 10 »
Troys pigeons, pour pièce » 10 »
Deux gelinottes faizandes, pour pièce » 10 »
Quatre cailles, pour pièce » 10 »
Troys tories, pour pièce » 10 »
Perdris, pièce. » 10 »
Beccasses, pièce » 10 »
Oyseaux de rivière, pièce » 10 »
Deux cercelles, pièce » 10 »
Deux bizetz, pour pièce » 10 »