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308 AUTOUR DE LYON.
tias cette histoire, éditée parHuèt, d'un avocat qui, plaidant en
latin pour Gallus contre Mathias ou pour le coq, gallus, de
Mathias, embrouilla si bien le génitif de gallus, homme ou coq,
avec Mathias, que les juges et les auditeurs, pris d'un fou rire,
baptisèrent son discours du nom de gallimathias De cette cir-
constance, ajoutent avec gravité nos latinisants, le terme est
demeuré à une harangue, à une période embrouillées et sans
suite. Si Huet, l'un des grands érudits de son siècle, eût daigné
diriger son attention vers les patois, il aurait, au lieu d'une his-
toire forgée à plaisir, mis au jour une origine curieuse, en di-
sant :
Galimatias, s. m., expression empruntée à la vie pastorale
des Gaulois, désignant l'état dans lequel le lait baraté n'est plus
lait et n'est pas encore beurre, et donnant le sens de > lait <
battu » (1). Huet eût ajouté : à ce terme doit adhérer :
Galimafrée, angl. galimawfrey, s. f., autre mot de la vie
pastorale désignant un mets rustique de certains peuples gau-
lois, formé de mies et de croûtons de pain mélangés avec du
lait caillé; par ext, tout mets composé de plusieurs substances
alimentaires.
Prenez un autre mot, aubain, étranger, par exemple : votre
lexique vous indiquera soit alibi natus, soit advena, né ailleurs
ou venant d'ailleurs; il n'en est rien, et dites intrépidement :
(1) Cf. 1° cymr. gêl, liquide exprimé, gr. y«V-a,' lait, de ga répondant
au sansc. gô, vache, et laya, liquéfaction, lac « de vache liquide exprimé. »
2° sansc. mafia, mantl& , manf'ara , batte à beurre, mant'anî, baratte,
mat'ita, babeurre, de la racine mat1- ou mant1, gr. [X«TT-«, agiter, battre,
pétrir; gaè'l. meadh-sr, muidh-e, baratte, mèadh-%, cymr. rnaiz, petit lait;
anc. fr. et pat. du centre mat, mat-e, mat-on, caillebole, grumeau dont le
développement dans la baratte annonce la formation du beurre, lait caillé,
tout grumeau, naturel ou préparé, de pâte, de pain, de fromage ; témoin ce
vers cité par Ducange, v° matonus:
Lait boilli, matons ei. composte.