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LE VIN
Le jus des raisins, le vin, remplissant dans le monde
un véritable rôle de souverain, je vais essayer d'en faire
brièvement l'histoire, et par conséquent je commencerai
mon travail, en produisant sur la scène Noé et Bacchus,
auxquels la Bible et la mythologie attribuent l'invention
de cette boisson, dont l'origine est presque divine (1).
Je vais donc commencer à faire l'histoire de Noé, en em-
pruntant à la Genèse une partie des détails relatifs à la
fabrication et à la consommation de ce liquide, qui régit
un peu trop le monde, et ne contribue pas à développer
l'intelligence et la moralité.
Ce fut Noé qui, après le déluge, planta la vigne et fit
du vin. D'après la Bible, Noé avait six cents ans, à l'é-
poque du déluge : Anno sexentesimo vitœ Noë, mense
secundo, septimo decimo die mensis, rupti sunt omnes
(1) Quelques auteurs de l'antiquité ont bien cité encore d'autres
noms relatifs à la découverte du vin ; mais, comme il n'y a rien
d'admis par la pluralité des écrivains, je n'entrerai pas dans des dé-
tails peu intéressants.