Revue du Lyonnais » série 5 - n°16 ( 1893 ) » pp.126

I2Ô                        VIEILLES CHOSES

équivalussent à un hectolitre, et aujourd'hui le bichet mesure
33 litres et un tiers.
   D'après du Cange, au xvn e siècle, le bichet lyonnais,
comme on l'a vu, contenait 60 livres de blé. Le blé pesant,
d'après M. Eug. Marie, de 70 à 80 lui. l'hectolitre, le bichet
de ce temps-là n'aurait donc été que de 21 à 24 litres.
   Mais Cotgrave (1632) dit « qu'aux environs de Lyon,
le bichet est d'à peu près 70 livres de blé », ce qui ferait de
24 litres 1/2 à 28 litres, mesure qui se rapproche un peu
plus du bichet de 1789. Cependant nos campagnes ont
conservé la tradition du poids de 60 livres pour le bichet,
ce qui est manifestement une erreur pour le bichet de la fin
du xvm e siècle, et montre que la capacité du bichet pri-
mitif était moindre (1).
   Une mesure plus précise nous est fournie ailleurs par
Cotgrave, qui dit que la bichette (demi-bichet) équivalait
juste à un boisseau de Paris : « Bichette de Lyon. The half
of the Bichet; or ajust bushel of Paris. » Le boisseau de
Paris étant de 1 décalitre 30, notre bichet était donc de
26 litres.




                           LA BICHETTE


   Il ne s'agit pas ici de cette appellation aimable que, dans
les moments de sensibilité, les hommes donnent aux petites


   (1) Ces variations se sont produites, je crois, pour toutes les mesures.
Le pot lyonnais, par exemple, a varié selon les époques, et l'on sait que
le pied de France lui-même fut modifié par ordonnance de Louis XIV.