Revue du Lyonnais » série 5 - n°17 ( 1894 ) » pp.236

236                  L'INDUSTRIE DE LA SOIE

    Dans les années 1889 à 1892, le nombre des sérici-
culteurs a été de 141,000 en moyenne ; ils ont mis à
l'éclosion 242,000 onces de graines et ont récolté
7,443,000 kilog. de cocons frais. Les résultats de la
récolte de 1893 sont tout autres : 149,000 sériciculteurs
ont mis à l'éclosion 225,000 onces de graines et ont
obtenu 9,987,000 kilog. de cocons. Le rendement moyen
aurait donc été de 44 kilog. de cocons par once, 31
pour 100 de plus qu'en 1892 (3) ; ce produit doit être
regardé comme exceptionnel et doit être attribué en très
grande partie à la sécheresse. Cependant par là on a la
preuve que dans l'ensemble, les graines, préparées en
cellules ou sur de grandes toiles, étaient saines.
   La récolte de cocons en Italie aurait été, en 1893,
d'après la statistique officielle, de 47,634,000 kilog. contre
 34,041,000 kilog. en 1892. Le rendement moyen de
l'once de 27 grammes, qui avait été de 31 kilog. 200
en 1892, s'est élevé à 40 kilog. 400 en 1893, Il y aurait
eu, dans plusieurs provinces, des rendements moyens
de 57 à 68 kilog. par once.
   On est disposé en Italie à regarder la production de
ce pays comme beaucoup plus importante que ne la
montre la statistique dressée par le Ministère de l'agriculture
italien et fondée sur des déclarations recueillies dans
toutes les communes. On a même calculé que cette


   (3) Le rendement moyen dans les éducations n'a qu'une valeur
relative. On a cité des rendements de 66 à 72 kilog. dans quelques-
uns de nos départements. Nous n'y croyons pas; on n'est pas assuré
en effet de connaître soit l'exacte quantité d'onces de graines mises
à l'incubation soit le nombre de grammes qu'on a comptés par
once.