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- presse Lyonnaise de 1790 à 1944
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- Le Passe-temps08 juillet 1906aux foies gras truffés, les brioches vanillées, les pâtés garnis de succulentes quenelles, les salmis de vo-lailles entourées de gelée troublante, les écrevisses cardinalices, l
- L'Etoile de Lyon01 juillet 1905ils conduisirent au poste. Au moment précis où se terminaii cette quenelle, alorsque Ia|foule amas-par ce spectacle commençait à se disperser, survint brusquem-iit Une fillette âgée
- Le Rappel républicain de Lyon15 avril 1904quenelles de S Brochet ». ■-■ . ' i aW!S BB DÉCÈS Les parents, amis et connaissances d< Monsieur PHILIS Joseph sont priés de considérer le présent avi? comme une invitation â assister à
- Le Passe-temps23 mars 1902-Savarin dégustant un chaud-froid aux truffes du Périgord ou des quenelles à la Nantua ! Léon MAYET. SOCIÉTÉ LYONNAISE DES BEAUX-ARTS Le vote de la médaille du Salon aura heu le lundi 24 mars
- Le Progrès Illustré19 mai 1901. XX xxx xx xx bourguignons et St-Hubert, quenelles financière
- L'Express de Lyon illustré02 décembre 1900-sez refroidir, roulez les tronçons dans une farce à quenelles de poissons, enveloppez-les de papier beurré, rangez-les sur une plaque et faitescuire au four 1res chaud. La cuisson terminée
- L'Express de Lyon illustré11 novembre 1900'italienne. OEufs à la Toul6us;e Dix oeufs durs coupés en quartiers, autant de quenelles de brochet, truffes et champignons, faire mijoter le tout dans une bonne béchamel très réduite et bien
- Lyon-sport29 septembre 1900, qui mono-polisait fous les plats, les quenelles en particulier, disparut pour causer hippisme avec le palfrehier de l'hôtel. Au dessert M. Blaisoud, président du Vélo-Club de Bourg
- L'Express de Lyon illustré15 juillet 1900« près de la grosseur de la queue ; intercalez les queues et les coquilles, soudez-les avec de la quenelle de poisson; décorez avec de la truffe; couvrez avec des bardes de lard très
- L'Express de Lyon illustré01 avril 1900'or et en laissant séchera la lumière. Quelques plats pour la Semaine Kis crus Consommé aux quenelles Dricandeau. à la ménagère Poule au gros sel * Pommes de terre soufflées Savarin au
