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- presse Lyonnaise de 1790 à 1944
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- Le Progrès Illustré24 janvier 1904. 6 passoire fine. E n s u i t e , r e m e t t e z cette p u r é e s u r
- L'Express de Lyon illustré20 janvier 1901rouge, lier la sauce et la verser à travt rs une passoire sur les oignons. Mettre ceux-ci au feu et cuire douce-ment en ajoutant un cornichon haché et un filet de vinaigre. Disposer
- L'Express de Lyon illustré25 novembre 1900-lement passer à travers la passoire. La julienne en purée est servie avec des petits croûtons de pain passés au beurre. Esturgeon à la provençale Prenez un petit esturgeon ; dépouillez, videz
- L'Express de Lyon illustré07 octobre 1900renversée. Purée de marrons. — Après les avoir épluchés, on fait cuire des marrons à l'eau,avel du sel et un peu de fenouil. Lorsqu'ils sont cuits, on les passe à la passoire, et
- La France libre31 juillet 1898lait et un oi«noo. Laissez fondre doucement et, quand la graisse est un peu refroidie, passez-la à travt-rs une passoire recouverte d'une mouss-line ou d'un linge — Manière de fondre qui ne peuvent fondre, passez la à traves une passoire recouverte d'une mousseline ou d'un linge. Vous pouvez utiliser les morceaux soli-des en les mélangeant avec des pommes de
- La France libre01 juillet 1898poivre. Cuisson : 3 heures. Paisez la soupe à la passoire, sur des tranches de pain. On peut faire la même soupe aux pois, avec haricots.mélangés et pommes de terre. En faisant bouillir
- La France libre23 juin 1898oignon coupé. Quand l'oignon a roussi ajoutez de l'eau bouillante. Laissez cuire 20 mi-nutes. Passez le bouillon à travers une passoire, remettez sur le feu et jetez dedans une
- Le Progrès Illustré26 juillet 1896un pan de son habit vept. russe, lacre de banquet chez Passoir, Après s. Il l'adore en civet, en gibelotte, en mate- un peu moins lourd qu'auparavant. Comme la majeure partie des colonels, Arrivés chez Passoir
- Le Journal de Guignol (1894)15 septembre 1895longtemps qjje-mon képï me s'êrt de passoire, vu les; piq-Uaisons : des artes ; quant au grimpant, elles ont bouloté le fond, et la turnique, elle était pas mettable, Madelon s'en sarvait
- Le Progrès Illustré28 avril 1895la Charte? je ne la connais pas. Les partait chez Passoir, Bonvalet ou Olivari
