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- presse Lyonnaise de 1790 à 1944
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- Courrier du commerce19 juin 1915poitrine, 2,20; tendron, 2 fr.; gîte, 2 fr. Veau (au kilo). — Noix de veau (esca-lope), 6 fr.; quasi, 3,60; sous-noix, 5,80; poitrine, 2,40; épaule, 3 fr.; bas de carré, 3 fr
- Le Passe-temps14 mars 1909fraternellement cassolettes Sévigné, su-prêmes de " soles Mornay, escalopes princesse, bécassines en chaufroid, pou-lardes rôties et douze autres numéros d'un intéressant programme de bouche
- Le Rappel républicain de Lyon02 octobre 1904), ; Pins (H. Roberts), Arcoîe (F. Jones), Saivo (A. , Flint). Pavillon II (L. Barliier), Clcéron (Cbap-man), Epingle II (Boorer). Potard (F. Pratt), Escalope (Sutton). Pont-Mousse (F
- Le Passe-temps28 décembre 1902Tant honnourablemen Ris à la financière, escalope ou ragoût. qu'il la dépose dans le foyer et l'entoure A dit
- Le Passe-temps28 décembre 1902la financière, escalope ou ragoût. Adieu, blanche rivière ; adieu, vertes prairies ! Je sens l'acre relent des rouges boucheries. Tu peux mourir ; — le Veau d'Or est toujours
- Le Passe-temps28 décembre 1902Tant honnourablemen Ris à la financière, escalope ou ragoût. qu'il la dépose dans le foyer et l'entoure A dit
- Le Progrès Illustré10 août 1902Enfin elle ressaisit son courage, et, comme M Lajoie alla s'acheter une escalope de
- Lyon-sport11 mai 1901Pontarce. Velleda II — — L. de. Bomanet. Porte-Bonheur Ch.alez. 4a. Cotentin et Fornarina. Cl. Duval. Ho hé ! l'Amour 11. alez. 4 a. Fra Diavolo et Escalope. Dorian. Trebons. Cl. Duval. Ho hé ! l'Amour 11. alez. 4 a. Fra Diavolo et Escalope
