Recherche : appliName:"presseXIX" type:("article" OR "illustration" OR "page") ("viande") AND NOT active_s:"INACTIVE" Tout droit réservé, Bibliothèque municipale de Lyon 2012-12-04T13:35:14.049Z BML_01PER0030300078_5 2012-12-04T13:35:14.049Z

longtemps nous n'avons guère d'autre viande que des kangas, sortes de pigeons coriaces, qui passent par milliers en se dirigeant vers le nord, et quelques morceaux de mouton décharné. Fort

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poussait des cris d^joie, agitait ses bras comme s'il eût voulu prendre son vol pour le suivre ; il ne voulait manger ai viande ni légumes ; il gardait son pain et ne le mangeait qu

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1908 et 118 fr. 68 en 1910. L'Humanité a fourni, de son côté, les chiffres suivants : En 1900 En 1910 Pain, les 4 livres 0 55 à 0 60 0 85 Viande de boeuf, le kilog. ..... 116 1 54 Viande de mouton 1 62 1 90 Vin, le litre ........ 0 20 à 0 26 0 40 à 0 45 Depuis dix ans, les prix dans les restaurants à bon marché, à Paris, ont augmenté de 25 pour 100. Le prix du

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-mont. — Les roues Pelton. — Une goutte d'eau dans les océans de glace. — La réfrigération des viandes exportées. — Les installations de Bahia-Blanca. — Procédés

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monument à la mé-moire d'Alexandre Leclerc, fondateur du service de l'inspec-tion des viandes de Lyon, dont le nom a été donné à l'avenue qui part du Rhône pour aboutir aux abattoirs. Cet hommage, dont nous donnons la reproduction d'après le dessin de M. Tony Garnier, est apposé sur la façade du bâtiment, sur la rue des Culattes, consacré à l'inspection des viandes, dans

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sert de réceptacle aux Le long du mur du fond se trouvent le local des viandes saisies, le lazaret des animaux suspects, le dépôt et le salage des cuirs, les vestiaires, les lavabos

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'énergie électrique. * * * Si nous avons du pain blanc ou plutôt de la houille de même couleur sur la planche, nous ne risquons pas non plus de manquer de viande de boucherie à nous mettre, sous la avec ses 67.000.000 d'ovins et 2.900.000 de bovins. L'exportation de pareilles quantités de bétail ne peut se faire qu'à l'état de viande conservée, et, par suite, exige l'emploi de

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grenobloises —L'usine de^Beaumont. — Les roues Pelton. — Une goutte d'eau dans les océans de glace.*"— La réfrigération des viandes exportées. —if

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'opération. Après un triage qui permet de séparer les cendres, chiffons, et tous autres décchets du garbage constitué par les résidus de fruits, de légumes et de viande, on fait diaérer cette'épluchures de fruits et légumes, avec déchets de viande, une vraie soupe d'Auvergne si vous voulez, c'est un peu cher, avouons-le, de consacrer 900.000 francs à l'achat de la marmite ! DARYMON

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-pendant rendu déjà de si grands services. Ce n'est pas seulement la viande et les fruits qui pourront être transportés sans avaries à de grandes distances, mais les fleurs aussi des contrées