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- Le Progrès Illustré27 décembre 1891
Causerie
la chair rose, les longs chapelets de saucisses, les grasses rotondités des andouillettes, les mosaïques de la « tête roulée », les majestueuses carènes des volailles de Bresse - Le Progrès Illustré01 juillet 1900
Causerie
ne s'agit-il de volailles, au lieu de l'humanité ? Car de ce côté le remède paraît trouvé, un remède qui a pour but de lutter contre la dépopulation des poulaillers et dont la - L'Express de Lyon illustré25 mars 1900bien cuite ou le pain grillé. OEufs. Boeuf, mouton, veau. Volailles, pigeon, lapin. Charcuterie, porc frais, jambon (non fumé).. Foie gras. Faisan, perdreau. Poissons. Légumes. Fruits
- L'Express de Lyon illustré02 septembre 1900faut conclure qu'il est de l'intérêt du fermier de ne pas conserver de volailles âgées. ' CAUSERIE-FINANCIÈRE Aucun fait nouveau n'a été signalé qui fût susceptible" de modifier l
- L'Express de Lyon illustré24 juin 1900une heure et demie. La cervelle, te tapioca et le sagou, une heure ' trois quarts. Le lait cuit, le foie, la morue, deux heures ; le lait frais, la volaille bouillie, deux heures et et demie. La volaille grasse, le veau et le mouton rôti, le bouillon, quatre heures; les fruits à noyau, le raisin sec, les amandes, cinq heures ; les salai-sons et l
- L'Express de Lyon illustré01 juillet 1900et servez. Poule au riz. Ce plat est un des plus difficiles de la cuisine, quand on veut en faire un mets digne du grand art. Voici la recette. Ayez une belle volaille, très tendre feu doux ; il est assez cuit quand le lait et le beurre sont suffisamment absorbés. Débrochez votre volaille, enlevez lo papier beurré, mouillez le riz avec le jus de volaille et
- L'Express de Lyon illustré11 novembre 1900insignifiants vols de légumes ou de volailles accomplis aux environs, quelques débiles coups de poing faisant à peine un bleu sur la peau, se présentait enfin une affaire sérieuse : un rapt
- L'Express de Lyon illustré11 novembre 1900-che et de recevoir la volaille fumante sur son assiette. En la grànd'salle, là compagnie «obla s'asseyait sur des bancs ou « banchiers », garnis de velours, de draps d'or chez les
- L'Express de Lyon illustré03 février 1901volailles tournant de-vant un feu clair de brindilles sèches, les bou-teilles poudreuses, aux lianes rebondis, recelant les premiers crûs du vignoble bourguignon, quand me monta aux
- L'Express de Lyon illustré06 janvier 1901cuir de se rétrécir. Quelques plats pour la Semaine En gras Potage au sagou. Abatis lie volaille aux navets. Côte de boeuf au vin de Jîalaga. Oseille en purée. Gâteau mille femltes
