Recherche : appliName:"presseXIX" type:("article" OR "illustration" OR "page") "vinage" AND NOT active_s:"INACTIVE" Tout droit réservé, Bibliothèque municipale de Lyon 2010-01-15T15:44:43.089Z PER00314358_2 2010-01-15T15:44:43.089Z

directement une indiffé-rence sans égale. Et la loi sur le vinage dont le vote et la promulgation aurait fait dispa-raître l'état d'infériorité dans lequel nous nous trouvons vis-à-vis de

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Après la lecture du procès-veibal de la dernière sèanc\ qui est adopté, la parole est donnée à M. de Sonnier qui combat l'amendement Salis, sur le vinage des vins. La séance continue

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syndi-cats obligatoires pour la défense des vignes, le groupe s'est ajourné à mercredi pour dis-cuter la question du vinage. Secours mutuels Nous recevons la communication suivante

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presque unanimité la proposition du vinage des vins, et, persistant dans ses décisions anté-rieures, elle a demandé l'application plus rigoureuse des lois contre la falsification des

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utiles aux inventeurs et industriels. DANGER DU VINAGE Les marchands devin qui soutiennent que le vin mouillé reste qnand même du vin, ne s'appuient que platoniquement sur cet argu'est-à-dire en rendant à ce liquide, par une addition d'al-cool et d'autres matières, les principes qu'il. a perdus par le mouillage. C'est justement sur cette question du vi-nage des vins qu

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vinage fût interdit. M. Besnier a envoyé à la commission une note tendant à ce que l'alcoolisation du cidre et de la bière soit interdite, parce que les alcools dont on se sert ne sont

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notre pensée de rééditer tous les arguments émis récem-ment en faveur de la loi sur le vinage. La question a été examinée sous toutes ses faces; mais il nous a paru que la cause que nous défendons ici n'a rien de commun avec celle du vinage proprement dit, et telle qu'on l'entendait, c'est-à-dire la faculté de remonter les vins de toute qualité et de toute

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viticulture française et des fabricants de vermouth, il est urgent de remédier à l'état de chose actuel. Les auteurs du code sur le vinage n'ont établi aucune distinction, Ils ne pouvaient même, nécessitant un règlement spécial. A n'envisager le vinage des vins employés par les fabricants de vermouth que comme une phase de la fabrication, leur industrie aurait dû en

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résulte du vinage qui sera fait par l'é-tranger. L'orateur pense qu'il y a un point qu'il faudrait éclaircir : on veut arrêter la limite des vins, soit à 11, soit à 12 degrés, le rap DE M. MARTY M. Marty examine la question de notre législation intérieure en ce qui touche le vi-nage et les différences de cette législation avec les législations étrangères ; il

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ne valent pas grand chose et qu'il faut remonter pour leur donner une valeur. Partout le vinage alcoolique des "Vins a baissé. Voilà la vérité. Il faudrait fixer le titrage de sept en France des vins no titrant que 6 et 7 degrés : ces vins là, avec la proposition de la commission seront sacrifiés. Pour remédier à ce mal., M. Raynal pro-pose le vinage, mais la