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- Le Progrès Illustré04 septembre 1892
La Chasse : Causerie
ortolans qui se concentrent dans leurs régions, et le becfigue qui, arrivé à son maximum d'embonpoint, rachète par sa délicatesse la petitesse de son volume. Les années où, à la suite d - L'Express de Lyon illustré03 juin 1900minutes. —La caille, vingt, minuies. — La grive. vingt minutes. — L'ortolan et la beefigue, un quart d'heure. — Le merle de Corse, vingl minutes.— La
- L'Express de Lyon illustré14 octobre 1900oiseau vient dans les vignes, à l'époque des vendanges, on le tue en chassant la grive, avec du petit plomb n° 12. L'ortolan a le bec court, gros et jaunâtre, la gorge jaune, la'eau fraîche et propre. Au bout de huit jours, ce régime suffit pour engraisser les orto-lans. La chasse de ces oiseaux se fait en mai et en septembre dans plusieurs départements du Midi, et
- L'Express de Lyon illustré07 octobre 1900, je ne puis donner des ortolans à ma clientèle, LE PRÉVENU. — Permettez, ce sont plutôt des arlequins que des ortolans... LE PRÉSIDENT auprévenu. —Silence. Au plai
- L'Aigle07 septembre 1884-Savarin ENTRÉES Jambon d'York aux Épinards Chaud-froid d'Ortolans à la St-Hubert Sorbets Cardinal RÔTI Dindonneaux truffés Salade Vénitienne LÉGUMES Fonds d'artichauts à la Bordelaise Haricots verts, Maître d'hôtel ENTREMETS Macédoine de fruits Bombe glacée 'Chaud-froid d'ortolans à la St-Hubert! ô monsieur le préfet, vous qui fixez la date de l'ouverture, ne connaissez
- Bulletin des grains et farines22 octobre 1882'hui, nous ferons un emprunt à nos collègues estimés: Notre éminent confrère G. de Cherville, vient de publier, sur l'ortolan, quelques pages charmantes. Nous en détachons les passages qui telle-ment habitué à cette tenue du roi Soleil qu'on ne peut se le figurer dépourvu de son appendice chevelu. C'est ainsi que les gens du Centre, qui ne connaissent l'ortolan que sous
- Bulletin des grains et farines22 octobre 1882, très convena-blement troussés et dressés, furent subs-titués aux ortolans dans la boîte, pendant une absence du donateur qu'un complice avait attiré au dehors. Quand le platd'é lite
- La Bavarde05 janvier 1882souper. En voicfle menu : Potage aux nids d'hirondelle Truite à la gelée sauce indienne Côtelettes d'agneaux à la purée de cerfeuil bul-(beux Chaud froid d'ortolans Dindes troffées
- La Comédie politique05 mars 1882vrai, le seul peuple, qui s'al-coolise en vieillissant, n'aurait plus qu'à recueillir, chaque matin, dans un grand plat les ortolans rôtis à point que ses gouvernants lui enverraient parlementaire, on n'a vu une majo-rité plus médiocre et plus plate, qualités inséparables du parfait républicaniche. Et cependant on voit bien pleuvoir quelque chose au heu d'ortolans, mais ce
- L'Echo de Lyon20 août 1891la traversée. Les autres oiseaux de passage réputés { comme gibier sont l'outarde, qui ne vient c qu'en octobre, la grive des vendanges, l'ortolan, le becfigue, la bécasse et la bé
