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- Le Progrès Illustré12 juin 1892
Causerie
'hygiène il ne peut pas y avoir d'entrecôte ni de charcuterie. Et la chair est remplacée sur leur table par des petits pois, des navets, des épinards ou autres légumes, à l'exclusion de - Le Progrès Illustré28 janvier 1900
Causerie
-les plus que jamais, sauf bien entendu quand elles viennent à nous sous la forme insidieuse de l'entrecôte. Jacques Mauprat - L'Express de Lyon illustré18 mars 1900toile, et, le sirop refroidi, ou le met en bouteilles. Quelques plats pour la Semaine EN BRAS Hors d'oeuvre. Matelote d'anguille». Entrecôte grilla. Pommes soufflées. Petits gâteaux
- Le Diogène lyonnais09 mai 1886— ou à l'entrecôte — le célèbre farineux. Depuis, la pomme de terre est devenue une puissance. Elle eut ses poètes et ses courtisans, ses fanatiques et ses détracteurs. Plus
- Lyon s'amuse07 novembre 1886dix heures, on s'arrêtait dans quelque ferme. Menu : une omelette de vingt-deux oeufs, douze côtelettes, une entrecôte, des jattes de pommes frites et pour dessert chacun son poulet
- Le Quand même19 juin 1887démange, on dira que vous avez de l'esprit jus-qu'au bout des ongles. Pensée d'un cuisinier : La première femme faite d'une entre-côte, devait naturellement éprouver le besoin de se
- La Bavarde20 octobre 1883; Louisette, que nous avons connue "au' Square, et dont l'accent bor elais fait rê-ver à l'entrecôte: excellente fille,et surtout très bonne camaraie; "Elmire, le pinson de l
- L'Echo de Lyon03 novembre 1892dans le découpage des viandes de boucherie. Il découpait merveilleusement côtelettes et entrecôtes. On sait que deux tronçons de la colonne vertébrale, avec les côtes, avaient été en
- Le Journal de Lyon (1871)23 juin 1873, une entrecôte ti ;, bordelaise, des rognons Chateaubriand, des petits pois en timbale, un canard rôti, des n ": aspergés sauce hollandaise, une langouste A la fy .vinaigrette, des
- Le Journal de Lyon (1871)29 avril 1873monstres, des enfants qui sont t'eut nerfs et tout cerveau, comme les Anglais produisent le boeuf sans pieds ni têtes, tout filet et entre-côtes ! Sachons donc revenir à ce sage équilibre
