Recherche : appliName:"presseXIX" type:("article" OR "illustration" OR "page") "court bouillon" AND NOT active_s:"INACTIVE" Tout droit réservé, Bibliothèque municipale de Lyon 2010-01-15T13:01:31.591Z PER00311749_6 2010-01-15T13:01:31.591Z n°12, pp. 7 brouillés aux croulons-Côtelettes de mouton sauce Eerevisses au court-bouillon cheereuil Salsifis à la sauce blanche Haricots de Soissons à la Desserts variés bretonne Omelette au rhum Un-cesse; d'autres simulent cette forme en séparant jupe et corsage, tout en laissant monter, devant la garniture par-dessus le corsage. On ne porte plus de jupe courte, sauf pour les PER00311748_6 2010-01-15T13:05:51.472Z n°11, pp. 7 'anguilles Coupez les anguilles en tronçons après les avoir dépouillées. Faites-les cuire dans tin court bouillon avec du vin blanc, et un bouquet garni. Lorsqu'elles sont blanchies, sortez-les de PER00311754_6 2010-01-15T13:29:54.415Z n°17, pp. 7 poisson, en enlevanî soigneusement .les oeu's s'il y en a, le faire dégorger dans l'eau à laquelle vous aurez ajouté quelques cuillerées de vinaigre. Faites-le alors cuire dans un court-bouillon, le boléro reste en faveur, et même le figaro. On le voit en dentelle, en v. lours, en drap tantôt long, tantôt court, attaché de côté, sous les bras ; drapé ou ouvert devant PER00310385_0 2010-01-15T23:21:30.930Z n°6, pp. 1 Allemands ont formé une so-ciété par actions pour propager cette singulière idée de se mettre au court-bouillon pour se con-server dans un buffet ou sur une crédence. En France un fou PER00311041_0 2010-01-20T13:53:07.874Z LA CRAVACHE : n°7, pp. 1 'égoïsme, je laisse mes compatriotes mijoter dans leur court-bouillon, et je verse sur mon sort la seule et unique larme, que la sécheresse n'ait pas encore tarie. Tandis que les murs PER00311764_0 2010-03-05T10:40:23.894Z L'EXPRESS DE LYON ILLUSTRÉ : n°08/07/1900, pp. 1 court La rage dans le coeur, l'ouvrier terrassier L'Angleterre était jadis fort habile à tirer On assure- Coupant court à toutes les salutations : le terrassier est souverainement détesté. Les chand de conserves n'était plus PER00311764_6 2010-03-05T10:40:25.737Z L'EXPRESS DE LYON ILLUSTRÉ : n°08/07/1900, pp. 7 Potage velouté maigre. Merlans frits. Riz au beurre Pommes de terre à la crème Ecrevisses au court bouillon Pudding aux fruits EN GRAS Potage au pain: Pièce de boeuf sauce renfort gros abdomen (Atte du bouillon de hanneton, excellent, d'après lui, CURIOSITÉS PER00311764_7 2010-03-05T10:40:25.900Z L'EXPRESS DE LYON ILLUSTRÉ : n°08/07/1900, pp. 8 ; Ecrevisses au court bouillon Compote de Reims-Claude de soufre ou d PER00311745_0 2010-03-15T15:15:41.447Z L'EXPRESS DE LYON ILLUSTRÉ : n°8, pp. 1 PER00311745_6 2010-03-15T15:15:43.300Z L'EXPRESS DE LYON ILLUSTRÉ : n°8, pp. 7 Sûlemarinière. Galantine de volaille. Gigot de mouton braisé. l-'/ai/eolets au jus. Souffle' au café. LU verre de l.ériiia * * Sole marinière. Faites un court bouillon avec du bon vin rouge le court bouillon où vous la laissez cuire, ayez i)ien soin que sa chair reste ferme. Retirez-là alors. Ajoutez à votre court bouillon un morceau de bon beurre frais; faites lier