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- presse Lyonnaise de 1790 à 1944
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- L'Express de Lyon illustré25 mars 1900brouillés aux croulons-Côtelettes de mouton sauce Eerevisses au court-bouillon cheereuil Salsifis à la sauce blanche Haricots de Soissons à la Desserts variés bretonne Omelette au rhum Un-cesse; d'autres simulent cette forme en séparant jupe et corsage, tout en laissant monter, devant la garniture par-dessus le corsage. On ne porte plus de jupe courte, sauf pour les
- L'Express de Lyon illustré18 mars 1900'anguilles Coupez les anguilles en tronçons après les avoir dépouillées. Faites-les cuire dans tin court bouillon avec du vin blanc, et un bouquet garni. Lorsqu'elles sont blanchies, sortez-les de
- L'Express de Lyon illustré29 avril 1900poisson, en enlevanî soigneusement .les oeu's s'il y en a, le faire dégorger dans l'eau à laquelle vous aurez ajouté quelques cuillerées de vinaigre. Faites-le alors cuire dans un court-bouillon, le boléro reste en faveur, et même le figaro. On le voit en dentelle, en v. lours, en drap tantôt long, tantôt court, attaché de côté, sous les bras ; drapé ou ouvert devant
- Le Rébus02 juillet 1876Allemands ont formé une so-ciété par actions pour propager cette singulière idée de se mettre au court-bouillon pour se con-server dans un buffet ou sur une crédence. En France un fou
- La Cravache13 août 1876'égoïsme, je laisse mes compatriotes mijoter dans leur court-bouillon, et je verse sur mon sort la seule et unique larme, que la sécheresse n'ait pas encore tarie. Tandis que les murs
- L'Express de Lyon illustré08 juillet 1900court La rage dans le coeur, l'ouvrier terrassier L'Angleterre était jadis fort habile à tirer On assure- Coupant court à toutes les salutations : le terrassier est souverainement détesté. Les chand de conserves n'était plus
- L'Express de Lyon illustré08 juillet 1900Potage velouté maigre. Merlans frits. Riz au beurre Pommes de terre à la crème Ecrevisses au court bouillon Pudding aux fruits EN GRAS Potage au pain: Pièce de boeuf sauce renfort gros abdomen (Atte du bouillon de hanneton, excellent, d'après lui, CURIOSITÉS
- L'Express de Lyon illustré08 juillet 1900; Ecrevisses au court bouillon Compote de Reims-Claude de soufre ou d
- L'Express de Lyon illustré25 février 1900Sûlemarinière. Galantine de volaille. Gigot de mouton braisé. l-'/ai/eolets au jus. Souffle' au café. LU verre de l.ériiia * * Sole marinière. Faites un court bouillon avec du bon vin rouge le court bouillon où vous la laissez cuire, ayez i)ien soin que sa chair reste ferme. Retirez-là alors. Ajoutez à votre court bouillon un morceau de bon beurre frais; faites lier
