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- presse Lyonnaise de 1790 à 1944
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- L'Express de Lyon illustré09 décembre 1900à moitié réduit; dégraissez-le, passez-le, liez-le légèrement avec de la sauce tomate. Dressez la viande et les pieds de veau autour, arrosez avec la sauce. Distractions et jeux d plats pour la Semaine EX MAIGRE Potage oseille. File's de sole à la car
sauce genevoise Filet de brnuf à ta - L'Express de Lyon illustré29 juillet 1900'apparence du noyer ; il faut entamer le bois pour reconnaître que ce n'est qu'une imitation. Quelques plats pour la Semaine En maigre Crevettes, beurre frais, OEufs frits sauce tomate Saumon .fur le gril Haricots verts sautés Salade de légumes Fromage — Desserts En grao Hors-4'ceuvre Colin sauce bonne femme Gigot de mouton braisé Concombres farcis Crème fraîche
- L'Express de Lyon illustré30 septembre 1900frits sauce tomates Raie au fromaye. Macaroni au gratm Poynmes Duchesse, Raie au fromage. —Enlever les ailes d'une raie en suivant av. c te couteau la membrane qui les sépare du
- L'Express de Lyon illustré14 octobre 1900maigre Vermicelle au lait. liissoles de turbot. Riz à la sauce tomate. Haricots vert à l'anglaise. Soufflé vanillé. Baba s» rham. — Préparez 500 grammes de tarine; prenez-en le plat garni d'une serviette; préparez, pour servir à part une sauce q,ue Vous ferez avec 60 grammes d'abricots, 8 décilitres de sirop de sucre à 82 degrés et 4 décilitre de rtatm
- L'Express de Lyon illustré21 octobre 1900. Artichauts ér huile. Gâteau de semoule. ES GRAS Potage croûte au pot. Ba-uf liouilli sauce tomate. G.ffOt rH%. Parée de fèves aux cr&ûtoits. Croissants atr.v amandes. Perche à la polonaise; leur faire prendre une belle couleur eles deux côtés et les dresser entourées de persil frit; servir en même temps une sauce tomate. Distractions et Jeux d'esprit Logogriphe. Je suis
