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260 DEUX MOIS EN ESPAGNE
voûté, qui est la pièce de réception de la maison, car il en
est la salle à manger.
Comme il n'a pas d'autre fenêtre que sa porte, nous le
traiterions de cachot dans notre France luxueuse, mais il
s'embellit soudain par l'entrée de la servante de l'hôtel, une
vraie Maritorne, vieille sorcière de cauchemar, qui sur
deux tréteaux mal assurés, étend une petite couchette qui
a l'air assez propre, sauf les couvertures de laine qu'elle a
dérobées aux mulets qui mangent dans la cour; elle arrange
ensuite un banc, pose ma malle sur une petite table de sa-
pin en face, puis elle s'en va, car elle a établi tout le mo-
bilier
La maîtresse de maison se hâte de la remplacer, elle ap-
porte toutes ses provisions pour mieux s'entendre sur le
souper. Elle a une grosse pièce de cochon enfumé, quelques
œufs, enfin quelque chose qui pourrait bien être du beurre.
Je fais signe de mettre le tout dans une poêle, elle ne com-
prend pas, mais je me rappelle à propos le mot Tortillas
(omelette), et nous nous entendons à l'instant à merveille.
Je vais donc faire une promenade dans la ville, et à mon
retour, on me sert bouillant, au fond d'un plat, quelques
bouchées de cochon fumé, des œufs plus que douteux, et
un peu de beurre rance faisant la sauce ; le festival com-
mence donc. Maritorne a, de ses doigts de rose, ramassé
dans le jardin quelques feuilles de laitue qui nagent dans
une terrine, sur du vin et quelque chose de noir, qui est
peut-être de l'huile ; on voit, à sa figure radieuse, que rien
ne manque plus au festin, et je la scandalise par ma gour-
mandise, en lui faisant signe de me cueillir encore une de
ses oranges qui pendent à côté de la galerie.
A Mansanarès je repris les diligences qui conduisent Ã
Grenade; le pays devient plus riant, et j'allai coucher le
jour suivant à Baylen, lieu fort joli, mais depuis la capitu-